Miód nektarowo-spadziowy

Opis

Miód nektarowo-spadziowy z naszej pasieki to połączenie dwóch światów – łąkowego nektaru i leśnej spadzi. Zebrany pod koniec sierpnia 2025 roku, kiedy pszczoły korzystały jeszcze z kwitnących malin, gryki, facelii i nawłoci, a jednocześnie zbierały spadź liściastą z okolicznych drzew. Dzięki temu miód łączy w sobie świeżość letnich kwiatów i głębię późnoletniego lasu.

Jego barwa jest ciemna, bursztynowo-miodowa, a smak – pełny, zrównoważony i delikatny. To miód, który nie jest ani lekki, ani ciężki – ma w sobie naturalną harmonię, w której wyczuwalne są nuty zarówno nektarowe, jak i spadziowe. W strukturze jest naturalnie skrystalizowany, gładki, o miękkiej konsystencji.

Przewodność elektryczna na poziomie 863 µS/cm potwierdza mieszany charakter miodu – znajduje się ona powyżej granicznej wartości 0,8 mS/cm, co świadczy o obecności spadzi, ale jednocześnie zachowuje cechy miodu nektarowego. To właśnie dzięki temu miód jest bogaty w minerały i mikroelementy, uznawane za szczególnie wartościowe dla organizmu.

Analiza mikroskopowa

Analiza mikroskopowa ujawniła zróżnicowany obraz pochodzenia miodu – obok struktur tkanek roślinnych charakterystycznych dla spadzi, widoczne są również pyłki malin (Rubus sp.), gryki (Fagopyrum esculentum), facelii (Phacelia tanacetifolia) i nawłoci (Solidago sp.). Ta różnorodność potwierdza, że miód powstał z wielu pożytków, zarówno leśnych, jak i polnych.

Zestawienie mikroskopowego obrazu z przewodnością 863 µS/cm klasyfikuje ten miód jako nektarowo-spadziowy, o zrównoważonym profilu i bogatym składzie mineralnym. To miód, który w smaku i aromacie łączy to, co najlepsze z roztoczańskich łąk i lasów – naturalną słodycz nektaru i głębię spadzi.